| Peso | 0,75 kg |
|---|
GELATINA ALIMENTICIA TRITURADA 200/220 BLOOMS750 gr
18,62 €
Puede variar su envío según rotación de stock.
La gelatina es una proteína natural, soluble, gelificante obtenida de la hidrólisis parcial de colágeno animal. Aspecto: Color claro ligeramente amarillento, disolución al 1% sin olor, sin sabor, transparente.
Usos: La gelatina tiene un amplio uso en la industria alimenticia, principalmente como emulsificante en la repostería y heladería.
En la fotografía como base para la emulsión de cristales de haluros de plata (la parte sensible a la luz) de las películas y papeles fotográficos.
También es utilizada para mantener el peinado en la natación sincronizada.
Modo de empleo: disolver en agua tibia 45 – 55 ºC.
En la preparación de gelatinas de frutas, hay que tener en cuenta que algunas de ellas (piña, papaya, kiwi, higos) se tienen que escaldar previamente para permitir luego que la gelatina cuaje.
Sin gluten.
Información nutricional (100 g gelatina): valor energético 1462 Kj (344 Kcal), proteína 86 g, hidratos de carbono 0 g, grasas 0 g.
Productos relacionados
CERA CARNAUBA REFINADA ESCAMAS 100 gr
puede variar su envío según rotación de stock.
Sustancia cerosa que exuda de las hojas y de las partes verdes de la "Coripha Cerifera", en Brasil. Se presenta en forma de pequeñas escamas irregulares de color amarillo claro y es dificilmente soluble en disolventes a temperatura ambiente, la solubilidad mejora a partir de los 45ºC. La Cera Carnauba es muy resistente y brillante y se añade a otras ceras para aumentar el punto de fusión, la dureza y el lustre. Las aplicaciones típicas para la Cera de Carnauba incluyen: Restauración de Muebles, Recubrimientos para tabletas, Velas, Abrillantadores para automóviles, pisos y calzado, Papel Carbón, Tintas, Recubrimientos para papel.
JABÓN BASE GLICERINA BARRA 1,8 K APRX(1 UD/BOLSA)
Se trata de un jabón de glicerina exento de perfume y de colorante, formulado expresamente para ser refundido y al que se le pueden añadir perfumes, colorantes y otros ingredientes cosméticos al gusto del cliente.
ACEITE DE COCO ORGÁNICO 200 ml – TEMPORALMENTE FUERA DE STOCK
El Aceite de Coco Virgen es un aceite vegetal, sustancia grasa que contiene cerca del 90% de ácidos saturados extraídos mediante prensado de la pulpa o la carne de los mejores cocos mexicanos. Suple al aceite comestible convencional, apto para toda la familia.
Aceite de uso doméstico, que resiste altas temperaturas y previene la oxidación. Es elaborado 100% en frío.
Ayuda a incrementar los índices de colesterol bueno (HDL). Mejorando así el factor colesterol malo (LDL)/ Colesterol bueno (HDL), indispensable para la salud cardiovascular.
Ayuda a prevenir infecciones virales, hongos y bacterias, por su componente antibacterial, con alto contenido de ácido laúrico que se encuentra solamente en aceite de coco y leche materna.
Clasificado como cadena mediana de ácidos graso (MCT’s), que provee una fuerte inmediata de energía y esto permite que el intestino delgado lo absorba y lo transporte al hígado, para ser utilizado como energía y no como grasa.
MAGNESIO SULFATO CRISTAL 7H2O ALIMENTICIO 1 K
El magnesio sulfato, también conocido como sal de Epsom (o sal inglesa) es un polvo o cristales blancos con olor muy débil.
Usos: agente endurecedor, acentuador de sabor y para la fabricación de suplementos alimentarios en la industria alimentaria.
Muy soluble en agua, lentamente soluble en glicerina y difícilmente soluble en etanol. Sin gluten.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.